课程概述
专题目录
课程共有49节
椰丝包讲解及制作 免费
肉松卷讲解及制作 免费
蜜汁包讲解及制作 免费
红豆包讲解及制作 免费
豆沙卷讲解及制作 免费
蛋糕讲解及制作 免费
菠萝包讲解及制作 免费
辫子包讲解及制作 免费
常用设备的使用与保养.mp4 免费
辅助原料的准备.mp4 免费
面点制作中的营养素的保护.mp4 免费
点心价格计算.mp4 免费
装饰原料.mp4 免费
装裱工艺——裱型.mp4 免费
沾撒.mp4 免费
装饰工艺-色彩基础知识.mp4 免费
饼干的制作工艺.mp4 免费
油脂制作工艺.mp4 免费
泡芙、木司制作工艺.mp4 免费
硬质面包制作工艺.mp4 免费
馅料制作工艺第.mp4 免费
甜汁的制作工艺.mp4 免费
操作前的准备-原料、辅料初加工.mp4 免费
操作前准备 工具准备.mp4 免费
乳及乳制品、其他辅助原料.mp4 免费
食品添加剂.mp4 免费
装饰工艺.mp4 免费
成品制作工艺-果冻.mp4 免费
成品制作工艺-软质面包.mp4 免费
清蛋糕.mp4 免费
成品制作工艺混酥类点心.mp4 免费
其他操作手法.mp4 免费
基本操作方法.mp4 免费
加工前的准备(二).mp4 免费
加工前的准备(一).mp4 免费
主要原料知识(二).mp4 免费
主要原料知识(一).mp4 免费
西式面点培训师基础知识.mp4 免费
社会保险1-OK.mp4 免费
我国社会主义法律体系-OK.mp4 免费
工匠精神的传承-OK.mp4 免费
工匠精神的内涵-OK.mp4 免费
主要安全标志识别2.mp4 免费
主要安全标志识别1.mp4 免费
忠诚.mp4 免费
诚信.mp4 免费
敬业.mp4 免费
快速融洽人际关系(2).mp4 免费
快速实现角色转变(1).mp4 免费
阳****
吕****
绝****
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