中种发酵法和快速发酵法.mp4 免费

直接发酵法.mp4 免费

食品卫生营养知识.mp4 免费

装饰工艺（二）.mp4 免费

装饰工艺（一）.mp4 免费

风味蛋糕、奶油胶东、苏夫力.mp4 免费

脆皮面包.mp4 免费

清酥类点心.mp4 免费

常用设备的使用与保养.mp4 免费

辅助原料的准备.mp4 免费

面点制作中的营养素的保护.mp4 免费

点心价格计算.mp4 免费

装饰原料.mp4 免费

装裱工艺——裱型.mp4 免费

沾撒.mp4 免费

装饰工艺-色彩基础知识.mp4 免费

饼干的制作工艺.mp4 免费

油脂制作工艺.mp4 免费

泡芙、木司制作工艺.mp4 免费

硬质面包制作工艺.mp4 免费

馅料制作工艺第.mp4 免费

甜汁的制作工艺.mp4 免费

操作前的准备-原料、辅料初加工.mp4 免费

操作前准备 工具准备.mp4 免费

乳及乳制品、其他辅助原料.mp4 免费

食品添加剂.mp4 免费

装饰工艺.mp4 免费

成品制作工艺-果冻.mp4 免费

成品制作工艺-软质面包.mp4 免费

清蛋糕.mp4 免费

成品制作工艺混酥类点心.mp4 免费

其他操作手法.mp4 免费

基本操作方法.mp4 免费

加工前的准备（二）.mp4 免费

加工前的准备（一）.mp4 免费

主要原料知识（二）.mp4 免费

主要原料知识（一）.mp4 免费

西式面点培训师基础知识.mp4 免费

维权保障 免费

法律意识 免费

环境保护 免费

健康卫生 免费

职业病防治 免费

安全生产 免费

消防安全 免费

质量意识 免费

匠人精神 免费

职业道德 免费