课程概述
专题目录
课程共有48节
43素馅.mp4 免费
42制馅原料的熟处理.mp4 免费
41馅心制作.mp4 免费
40青稞面常识.mp4 免费
39双酿团成熟.mp4 免费
38熟粉团生坯调制.mp4 免费
37米制品制作.mp4 免费
36芝麻酱糖火烧.mp4 免费
35半暗酥成型.mp4 免费
34大包酥开暗酥.mp4 免费
33干油酥的调制.mp4 免费
32清蛋糕制作与成型.mp4 免费
31开口笑的炸制.mp4 免费
30开口笑成型.mp4 免费
29生物膨松面坯成型.mp4 免费
28蛋及其制作.mp4 免费
27炸.mp4 免费
26煮混沌.mp4 免费
25钳花.mp4 免费
24水调面坯的特点.mp4 免费
23制作半三鲜馅儿.mp4 免费
22生咸馅儿的调制.mp4 免费
21焯水.mp4 免费
20原料加工.mp4 免费
19咸馅原料的选择.mp4 免费
18按原料选择.mp4 免费
17馅心制作.mp4 免费
16紫米饭.mp4 免费
15二米饭.mp4 免费
14玉米面生坯生型.mp4 免费
13西瓜卷.mp4 免费
12油盐花卷.mp4 免费
11制酵面.mp4 免费
10炸花生.mp4 免费
9烙制设备及方法.mp4 免费
8技能要求.mp4 免费
7制作煎饼.mp4 免费
6基础知识.mp4 免费
主要安全标志识别2.mp4 免费
主要安全标志识别1.mp4 免费
法律知识2.mp4 免费
法律知识1.mp4 免费
安全意识.mp4 免费
职业素养2.mp4 免费
职业素养1.mp4 免费
工匠精神2.mp4 免费
工匠精神1.mp4 免费
入企必读1.mp4 免费
阳****
吕****
绝****
x****